常用促销种类：最常用的促销手段为体验营销(免费品尝)、文化营销，可在两种营销形式中配合进行折扣营销。但绝不能单独采用直接折扣营销形式，因为冰淇淋属于食品，采用直接折扣形式容易让消费者感觉冰淇淋质量有问题，以及原资料过期。间接折扣形式则是—个很好的促销形式，如进行套餐组合等，现在这种形式是餐饮业中比较流行的一种做法，做得较好的是肯德基、麦当劳。

　　按冰淇淋品种划分：新奇特的冰淇淋适合用体验营销形式促销，高档冰淇淋则适合采用文化营销形式，中档冰淇淋店适合推出套餐促销形式(如家庭套餐、情侣套餐、学生套餐等)，低档冰淇淋店适合采用捆绑促销形式(如买一送一)。

　　另外，食品领域的体验营销多以免费品尝的方式出现，通过让消费者免费品尝食品，使消费者对食品有一个感官印象。文化营销则是通过店内的各种宣传(如冰淇淋的来历、怎么样品尝冰淇淋等内容)，让顾客在吃冰淇淋时也能学到几个知识。