简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖500公克
全脂牛奶100毫升
盐少许
鲜奶油70毫升
浓缩香草粉1/2茶匙
混合奶油之牛奶150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再进入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖500公克
全脂牛奶250毫升
鸡蛋1个
鲜奶油250毫升
香草粉2茶匙
盐少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间一定加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内资料，并以搅拌器拌匀即完成资料之准备。

可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作办法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中进入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后进入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

自制冰激淋
资料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。
辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量进入。如果没这几种原料也能够哪些都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住啦，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。